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    帝都不完全野餐指南

    这是一个心思活络的季节,屋内停了暖气也不觉得冷,屋外好几天不刮大风太阳也没有太晒,厚重的大衣已经被卸下,在三里屯你甚至能看到身着阔腿裤,露脚脖子穿凉鞋的姑娘。一切的自然条件都在引诱人抛下冬天的宅气,去户外迎接新的春天。

    野餐的序曲就是这样被奏响,它蛰伏了一个冬天,即使没有春雷,也在树的枝头生根发芽。如果你曾经动过出门野餐的念头又被美食博主们繁琐的餐单和准备程序给吓退回来,或者你正好想策划一次简单易行的野餐,我们希望自己做的实用野餐指南能给你的周末帮上一点小忙。

    食物当然是野餐的中心思想,但是想要升华中心思想,一定要在做好开头和结尾,甚至周全的考虑到天气状况和应对策略,才能是一次完美的野餐。不然春风十里,刮跑了你也不太好。

    在这篇文章里,

    你将看到

    • 在北京的你去哪里野餐最合适

    • 野餐食物的准备原则,怎样去超市采购 or 自己做

    • 除了食物,哪些准备一定不能少

    如果不将停车纳入考虑范围之内,我们认为这 四个地点 大概是幸福指数最高的野餐地点了。

     

    / 朝阳公园 /

    到达方式公交、地铁

    场地成本门票 5 元

    在 14 号线的朝阳公园站开通了以后,朝阳群众来这里变得更为简单,尽管下了地铁你还得路过一小爿工地,但为了最佳野餐地,这一段走得不亏。

    各种基础设置都很完备的朝阳公园,人比较多的部分是进门处和广场,卖吃卖玩的小贩都很多,也有不少人放风筝,所以即使空手而来也不会饿肚子,还有游乐场和乐高体验馆。从南门往里走,会沿着路看到一条不太宽的小河,再往南走便是朝阳公园的南湖。婚礼堂对着公园里最宽广的水域和草坪,三面被树环绕。周六、日应该能碰到野餐的人,但不会太多,在外圈稍微绕一下就能走到。

    / 颐和园 /

    到达方式公交、地铁、船

    场地成本门票 50 元

     

     

    颐和园的宽广自然不必多说,围水而修的堤岸,低垂的柳树,精心设计过的路线让你除了欣赏不需要其他顾虑。既然天气回暖,比较建议坐船去颐和园,船只本身并不特别,但沿着帝都的水流往北走,下船就进到园内的游览路线比起要乘坐地铁和公交来更为舒适和惬意。

     

    在颐和园野餐有山有水,可能会破坏野餐感的是人也很多,因为不能在园内使用什么交通工具,要去到空旷人少的区域要走很长一段路,野餐篮要从简行事。

     

    / 北海公园 /

    到达方式公交、地铁

    场地成本门票 5 元、游船 60 - 120不等

     

    位于北京中央地带的公园,北海和景山都可以选择,只不过在北海,你还能来一次船上野餐。北海公园开放的时间也比较长,能给出足够的时间,等你就着黄昏抒发情谊。

     

    船上野餐的缺点是成本较高,受天气限制较大,为了安全最好还得穿上救生衣,照片就没那么美观了。虽然我们不能像成都人民一样半条腿放在水里消暑打牌,但是也不会和水绝缘。

     

    / 奥林匹克森林公园 /

    到达方式地铁

    场地成本无需门票

    乘坐地铁 8 号线到「森林公园南门站」下车,出门就是啦,非常方便。

    奥森一直以来都有北京奥运会的「后花园」的称号,贯穿北京南北的中轴线北端,公园面积超大,分南北区,去过三次,都没能把它全部逛完。可以说是帝都人民的户外大氧吧,很多运动爱好者都会在周末来这里跑步健身,我曾经见过一次,在公园里慢跑的队伍真的很浩大。奥森有大片大片的草坪可供大家野餐,有的临水,有的被树木包围,不论是爱热闹还是图清净,都可以找到适合的地方,可以说是京城公园野餐草地的首选~

     

     食物 · 购买篇

    挑选如何选择野餐食物时,我们拒绝将仪式感放在第一位,因为和朋友们一起吃在户外,哪怕是喝个啤酒啃个鸭脖鸡爪,甚至是吃个酱萝卜都非常开心了。我们认为最重要的原则是:便携省力、适宜分享,品类多样,不需要再加工,至少要涵盖:饮料和水、适宜分量的主食、大量的零食、人数恰当的甜品和水果。

     

    除了北海公园附近没有大型超市,其他都可以在周围完成采购,随处可见的便利店也可以作为野餐食物的来源,7-11 那几排进口零食就能撑起一个大场面了。我们为你推荐这几款可以在便利店、小超市就可以买到的吃食,不必费心准备也可以边吃边享受大好春光:

     

    7-11 系列

    山楂球

    圆乎乎的山楂球真的是聚餐必备啊!酸酸甜甜特别开胃,野餐往往吃得杂,山楂又刚好有助于消化,而且 7-11 的山楂球柔软程度刚刚好,朋友聚会时每次打开袋子都是瞬间被分光的节奏。

     

    草莓 / 提拉米苏慕斯大福

    甜品的发明绝对是人类之光,最爱在暖洋洋的春天吃上一口微凉的小点心。这两款皮都很薄,而且蛮Q糯,提拉米苏口味更佳醇厚,里面的馅料有点儿像卡仕达酱;草莓的內馅更偏冰淇淋质地,两个都爱!

     

    不过虽然 7- 11 的甜品有塑料外包装,建议大家携带的时候也要注意一些,尽量不要压到。

     

    蛋黄酱系列饭团

     

    说 7-11 系列肯定要提一句饭团。饭团在野餐中的出镜率已经不用我多说了,7-11 的蛋黄酱饭团是很多人的最爱,蛋黄酱甜甜咸咸,混合着米饭的味道,就是不加热也很好吃。

     

    网购系列

    百草味 蛋黄酥

    和三只松鼠平分天下的网购零食。这款蛋黄酥光看金黄色的外表就觉得好诱人,外酥里糯,豆沙馅清香微甜,还有一整颗咸蛋黄!不说了,我要去默默加购物车了。

     

    琥珀核桃仁

     

    坚果类零食里的最爱!一直觉得坚果会苦苦的,但是外层裹一层蜜汁糖浆就刚刚好,而且入口很酥脆。

    丨薯片 and 甜点丨

    当然,如果你根本不怕胖或是吃不胖的话,那就放纵地带薯条薯片吧,毕竟是老少咸宜的零嘴。具体选择哪一款,可以参照「什么值得吃」薯条大作战的文章,我们一共测评了 163 包薯片,告诉你哪一包最好吃,同时完美避开雷区。

    我们建议你在公园附近的蛋糕房购买甜点,好利来半熟芝士、85℃ 的凤梨酥包装都轻巧便携,稻香村和鲍师傅也很方便。

     

    周黑鸭

     

    对,就是它!不要嫌弃!野餐有这一款辣卤味真的幸福感 up 不少!现在可以在天猫旗舰店购买「气调盒装」,而且全程冰袋 + 保温箱运输,口感有保证。

     

    随处买买买系列

    辣条

    还有就是几乎随随便一个小便利店都能看到的逆天零食!没错,它就是!国民零食的骄傲——卫龙!冲出亚洲,还在BBC的纪录片里入镜。来,跟我一起说,不吃不是中国人!

     

    还有四四方方的亲嘴烧,只要是三两个朋友聚在一起,带了这个你就是最耀眼的那颗星!

    肉松饼

    黄灿灿的外表,里面是满满的肉松。皮薄馅多,入口绵软醇香,肉松不干口感蓬松,甜咸适中,超市里一般都有卖,看到了就抓起几包吧!

     

    饮品系列

    咖啡粉便携滤袋

    不喜欢便利店卖的咖啡饮料,可以试一下便携式咖啡,可以抛开咖啡器皿的束缚,还能享受到香浓的咖啡~ 使用起来很方便,里面是磨好的咖啡粉,打开顶部的风口,倒热水进去,再密封 3-6 分钟就好啦!一包大概是两人份。

     

    朝阳公园附近有一家婕妮璐进口超市,如果国产小零食不能满足你,可以直接去里面找一找这两款貌美小零食,进口食品的种类蛮多样,也许还会有其他的新发现!

     

     

     食物 ·自己做

     

    想要自己动手的话,我们也不建议做得太复杂。

     

    饮料

     

    每个人可以分头带个 膳魔师 的保温杯,带到野餐地冲咖啡和茶。舍得背的朋友可以买好苏打水,买一瓶可尔必思原液,就地调一杯特饮。

     

    除此之外,在家做好柠檬水或者是小黄瓜水也是很不错的选择。切三两片柠檬或是小黄瓜放在果汁瓶里,灌好白开水带过去。

     

     三明治

     

    之前我们采访艳光的时候他分享的三明治配方听起来就很诱人。

     

    培根、奶酪,马苏里拉芝士,加上一个鸡蛋,再叠上一点西红柿,一片生菜,就能做出非常好吃的三明治。

     

    在家里做好三明治以后,切好小块装在纸盒或者保鲜盒子里带过去。

     

      饭团

     

    春游标配食物的饭团,大家往往都会包上海苔的日系版本。如果论味道丰富的话,粢饭团是更胜一筹的。

     

    将糯米和大米按照 2:1 的比例淘洗干净后煮熟,取一张保鲜膜,撒上熟的黑芝麻,铺一层米饭,放肉松、油条、榨菜碎和其他钟意的食物后,把饭团卷起来。也可以用捏的做成圆形。

     

     

     野餐装备

    关于野餐的装备,如果你是开车自驾,那当然是能带多少就带多少,塞满后备箱就对了;如果你乘坐公共交通,考虑到装备一定是要方便携带、便于移动的,网红博主 po 的野餐照里都少不了野餐盒,可以说是提升逼格的利器,但太过累赘,真的可以直接省略。下面这几样才是必不可少

     

    / 防潮垫 /

     

    去野餐最必不可少的装备,其实是防潮垫啊!又可以保证衣物干净,又可以充当野餐桌布,少了它还怎么去野餐?于是我们根据不同的需求,推荐这几款给你:

      Matador 口袋魔垫

     

    这款防潮垫折叠起来只有小小的一块,可以放在口袋里,打开的规格 110 X 160 cm,尼龙纤维制成,轻便、防水也耐穿刺,都市的野餐地点一般都比较平整,这款防潮垫完全可以 hold 住。

     

      Convivial Link 棉质餐毯

     

    如果你非要追求颜值好看的野餐垫,推荐 Convivial Link,这款土耳其棉质餐毯轻薄柔软并且速干!折叠扣起的口袋可以用来放手机、钱包等身边小物件,但唯一的缺点就是小贵,土豪朋友们可以考虑入手。

     

    那资金有限的朋友们怎么办?不要忘了我们大天朝的淘宝啊!「和风」「野餐垫」为关键词搜索,嗯相信我,总有一款让你满意。

     

    如果担心天气的话,可以带一个帐篷如果想增加野餐的趣味性,也可以带一个吊床!

     

    / 防晒霜和遮阳伞 /

     

    虽然是春天,但下午的太阳也是稍微有点烈,不能因为野餐就忘记了防晒啊!

     

    / 花露水和止痒液 /

     

    花露水六神就好,无比滴和双飞人是被蚊虫叮咬以后的速效药。

     

    / 足够的纸杯和湿巾 /

     

    湿巾真的非常重要!尤其是当你吃了一下午很想洗手却在公园里迷失的时候,毕竟我们下一站可能还要逛个商场,一定不要忘了准备湿巾做快速清洁。

     

    PS. 提醒大家带好零食的同时也要带上垃圾袋,不要随意丢弃垃圾哦!

     

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