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    从山上下来, 一名法国户外向导为何打算成为一名永续种植农民

    PatagoniaPatagonia 2020-8-11

    作为一名滑雪者和对种植有着浓厚兴趣的人,邦西诺的人生道路是“适应”和“努力”。作为人类,我们的存在不应该改变自然世界,而应该与它一起工作。

    “毫无疑问。我成了一个住在La Meije山北面山脚下的人,我的蔬菜现在就生长在那Romanche 河边。基于毛利人的理念,这是Jean Charles Bonsignore’s pepeha自我介绍的方式:“这是我的山,这是我的河”。

    Bonsignore热爱滑雪、雪山救援、攀索、登山,还是一名忠实的河流垂钓者,他对高山有着深厚的感情。然而,在法国阿尔卑斯山神话般的旅游地La Grave滑雪工作多年后,这位法国西西里人跑下山去追求他长久以来的梦想——简单生活和永续农业。Bonsignore’ (意大利语中“好人”的意思)从Le Bourg-d 'Oisans郊区,将近2000米的高度搬到了700多米的高度。在那里,他住在一万六千多平方米的平坦开阔土地上,这片土地被罗曼契分割开来,被高山环绕。

    Bonsignore说:“当我用毛利人的方式介绍自己时,对我来说,这比把自己装扮成拉格雷夫的滑雪巡护员、取绳索的工人或山区救援人员要重要得多。

    “当我们不再通过我们做什么
    或曾经做过什么来判断我们是谁时,
    我们的根和我们的本性
    就会传递出更强的信息。”

    在拉梅耶穿越的第一天,Bonsignore滑雪向de la Selle @ La Grave, France. Photo: Vanessa Beucher

    他翻新了一间260平方英尺的移动房屋,作为自己舒适的住所。Bonsignore的登山装备还在,但他大部分时间都把登山靴放在一边,换成一双方便的工作靴,因为他每天都在学习土壤,为种植蔬菜创造最佳环境。

    Bonsignore说:“我从来都不是一个物质主义者,我一直梦想着在户外生活。”“和我的花园一起生活,我找到了自己的位置。以我的条件和信念生活在这个社会中。我独自在地里干活。我开始理解我是谁,我在培养我与自然更直觉的关系。”

    几年前,当第一次听说永续栽培时,他长久以来的梦想重新被点燃。一对儿住在法国、拥有3500公亩永久种植地的英国夫妇引起了他的注意。他看到了他们的农场,看到了大自然是如何的繁荣昌盛,他受到了极大的鼓励。对Bonsignore来说,永续培养就是试图理解自然想要去哪里,陪伴它的旅程,并把它推向正确的方向。试图了解水是如何在一个地区发挥作用的。试着接受自然界的一切并适应它。而不是关于修改它;这是关于适应——就像人类在山上滑雪一样。

    Bonsignore的西红柿可以为附近山区小屋的人们,以及当地La Grave和Le Bourg-d ' oisan市场的常客提供足够的供给。Photo: Emilie L’Haridon

    “永久性农业是融合一切的,不是那种从一开始就反对似乎没有好处的东西。”“我们可以学习,然后意识到,你不想要的那部分,在自然界可能因为其他原因也有价值。这种方法在日常生活中也很有用。我们学会接受每个人都是不同的,这对我很受益。”

    Bonsignore作为高山滑雪巡护员的工作也支持了这种想法——巡护员会集中研究天气和雪况,在像La Grave这样的野生滑雪区,人们要学习适应环境。拉格雷夫的滑雪巡逻人员会建议其他山区居民,不要去指示他人,也不要让任何人按照别人的方式行事。“在山里,在雪地里,我不想告诉别人该做什么,我只是希望给别人一些指导。”

    再往山谷里走,勒布尔-德奥桑人的土地仍处在山区环境中。在山上种植蔬菜有几个需要考虑的因素,包括温度和光线。Bonsignore研究了缅因州北部等地的技术和方法,他发现那里的天气模式和地形有很多相似之处。他的种植季从三月初开始,到十一月底结束。深秋和冬季的日照时间有限,由于低温,所以一年中会有一段时间要用上温室。Bonsignore将未开垦的荒地留在那里,这样蠕虫和其他昆虫就不需要吃他的沙拉作为营养。

    Soreiller和Ecrins神庙的山间小屋在夏季会带走Bonsignore的农产品,所以他的向导朋友和参观的登山者都可以从他的新工作中受益。在Le Bourg-d 'Oisans的周六食品市场帮助他完成了他的整个循环工作,他也在La Grave当地市场销售农产品,还有有机食品商店和当地的餐馆。“我想生产健康、清洁的食物,然后卖给别人,以此为生。当我离开这片土地时,它应该变得更好,变得更肥沃。”

    Bonsignore也会花点时间让自己在露台享受Vallon du Diable的美好景色@ La Grave, France. Photo: Vanessa Beucher

    Josefine 是一名瑞典自由撰稿记者,与她的登山向导的丈夫和两个孩子住在法国阿尔卑斯山的拉格雷夫小镇。

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