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    螃蟹也是减肥食物?凭什么我只能吃鸡胸肉!

    KEEPKEEP 2020-10-28

    大家好~ 2020 年的所有假期都已经过完了,明年的春节远在二月,不吃点好的,还叫人怎么过啊。

    秋风起,蟹脚痒。没吃过一次膏黄满溢的、香气汹涌的大闸蟹,怎么对得起这个秋天?看看这金黄诱人的蟹黄、白嫩 Q弹 的蟹肉。终于,泪水从嘴角不争气地流了下来……

    总有 Keepers 问 K酱 ,减肥的我到底能不能吃螃蟹?螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?蟹膏那么粘润,这种简单粗暴的好吃,听说都很长胖?别急,大礼拜天的咱们就来说说,想念了整整一年的丰腴——螃蟹。(你们关心的「 49 天单车减脂挑战赛」结束啦!想看最终结果的 Keepers 请直接移步文末。别问,看就对了📺 )

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    螃 蟹 很 肥 吗?

    耐着性子过完了十一,终于又到了吃蟹的季节。十月雌蟹长得最好,吃它。蟹黄抿到嘴里,结实、丰满。等到十一月,公蟹完全成熟,蟹膏完美蟹肉紧实,再吃它。每年都这么折腾,但到了第二年,还是觉得就是应该这样折腾。

    咱们怕的是折腾吗?咱们怕的是长胖!螃蟹是一种低卡路里、高蛋白质的食物,每 100g 的螃蟹所含的热量约在 103 大卡, 100g 指的是螃蟹可食用的部位。螃蟹中的蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素,这一部分的热量含量是非常低的,一只 3-4 两的螃蟹,可食用部分重量大约在 70g 左右,热量跟一个 150g 的小苹果热差不多。

    螃蟹的脂肪含量还真不高,只有 2.6% ,平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实螃蟹更瘦,它的脂肪含量只有它们的 1/2 或 1/3。都说「越高脂越美味」,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏的脂肪含量分别高达约 44.3% 和 34.9% 。那么,问题来了👇

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    减肥的人能吃蟹黄和蟹膏吗?

    蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质。但同时也含有大量的脂肪和胆固醇。每 100g 蟹黄的热量约为 237 大卡,其中的脂肪含量约在 15.66g 左右,而每 100g 蟹膏中的脂肪含量约在 22.5g 左右。所以无论蟹黄还是蟹膏中的脂肪含量都是比较多的。

    一只 150g(约 3 两)重的大闸蟹的胆固醇含量为 168mg ,如果完全遵循科学健康理论的话,建议吃蟹每次 1.5-2 只,一周最多吃 2 至 3 次。事实是,每只螃蟹的蟹黄蟹膏就那么一丢丢,K酱 的建议:想吃就不要浪费。但如果你正处在减肥期,寸口寸金的蟹黄面、秃黄油这类吃完了会转圈圈的美食,点到即可,不要贪嘴哦。

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    螃蟹能和水果一起吃吗?

    不少人都有一个疑问,螃蟹和水果能不能一起吃?因为有一种说法,海鲜中含有的五价砷可能会与 维生素C  起反应,产生毒性。

    但其实在我们国家,正规渠道出售的海鲜需要经过相关部门的检测,砷含量不得超过国家标准规定的每公斤 0.5mg 。按此推算,一个人需要一次性吃上 150 公斤海鲜和十几斤水果,才可能出现毒性反应,这是根本不可能的事。所以,吃螃蟹、虾等海鲜的时候不能吃水果、不能吃 维生素C片 这样的说法,并不成立哦。

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    什么样的人不能多吃螃蟹?

    大体重人群中高血压、高血脂人群的比例较高,食用过多的蟹,容易诱发心梗。尤其是大口吃蟹,大口喝冷饮,造成心梗猝死的几率也很大。

    痛风人群也不宜大量食用,大闸蟹中嘌呤高,所以本身尿酸高的人,要控制好蟹的摄入量,少吃海鲜等内脏高嘌呤食品,并且一定要多喝水,以免旧病复发或病情加重。高血脂人群大量吃螃蟹,会导致血液中胆固醇增高,无法及时被吸收,就会形成硬化斑块沉积在血管壁上,造成血管被堵,引发心梗等心血管病的病发。

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    健身人士 你得这么吃螃蟹!

    会吃蟹的人,就是清蒸。简单、直接地感受蟹的鲜美。既保留了螃蟹原本的自然味道,也是最健康的烹饪方法。

    蟹粉豆腐是江南名菜之一,金灿灿诱人的颜色,中间散落着星星点点橘红色的蟹黄,让人食指大动。偶尔满足自己的口腹之欲,不也是我们努力健身的小回馈吗?

    吃就要痛快地吃,练更要好好地练!「49 天单车减脂挑战赛」上半赛段视频发出后,很多 Keepers 不断小窗 K酱催问嘉琪和越位的结果,今天终于出炉啦~切实感受到运动带来的好处,整个人的健康、精神、身材结构、体态都会变得更好。因为,做人一定要自我感觉好才会更有滋味呀。

    日子就是这么过掉的。春天吃鱼,秋天吃蟹,夏天是一壶酒搭配一碗盐水毛豆。

    到冬天,酱鸭腊肠轮番上场。生活中的头等大事就是吃饭,不如今天晚上就好好吃一顿吧。

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